2024-11-30 08:49:07 张家口科普网 阅读量(0)
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张家口黄米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍张家口黄米的解答，让我们一起看看吧。
张家口蔚县县的大，小黄米面济经又实惠！
蔚县金圆粮食加工部位与河北省蔚县蔚州镇，是一家以生产大黄米、小米、黄米面、白高粱面、谷子、粟子等专业厂家。公司从成立以来，一直不断发展壮大，现已通过各种认证。现有工人10多名。公司目前有大黄米、小米、黄米面、白高粱面、谷子、粟子生产线若干条，年产生小米、黄米近万吨。公司一直以“质量第一、客户至上”的原则与多家企业建立了长期的合作关系、并达到一致好评，热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务！
张家口蔚县的大，小黄米即好吃，又实惠，大多数人都是爱吃这一口的，我们家全家人斗爱吃糕，就是黄米糕，有我的亲戚朋友们都喜欢吃，连小朋友们都喜欢，过几天就得吃一回。所以，我们还会拿它当礼物分享给我们的其他朋友们。总的来说，蔚县的黄米好
张家口蔚县的大小米、里面最经济又实惠。
蔚县的气候类型属于山间盆地，在张家口的最南端，适宜种植水稻、谷子、黍子等农作物，并且早晚温差较大，因此，产出的农作物甘甜可口。
蔚县人民善良朴实，出产的农作物经济实惠，价格合理，是张家口人民的最爱。
1、材料。黄米粉两斤，红薯一个，热水300毫升。
2、将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。
3、将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。
4、将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃！
5、在容器里先铺一层红枣，再铺上一层2厘米左右的黄米面饼，接着铺上煮好的红豆，一次叠加铺好，压实。
6、也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上白菜叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。
7、中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。
像谷子一样的是黍子。
谷子和黍子是两种果粒看视相似的作物，用属禾本科草类，是我们这里（张家口坝下）的主要作物品种。两者在收获后都需要去皮加工才能食用，谷子去皮后成为小米，而黍子去皮后成为黄米，再经过米面加工（磨面）后即为黄米面，也就我们常说的糕面，由它做出的黄糕即能素食的称“面心糕”，用食用油（麻油)炸完食用的称“油炸糕”，它是当地婚、丧、嫁、娶必备的主食。
籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一
张家口幅员辽阔，坝上坝下风格迥异。坝上地区盛产莜麦，土豆和胡麻油。虽然莜麦产地在坝上，但是深加工却是多在坝上与坝下交界的万全区（以前是万全县），莜面在当地可以做成多种多样的美食，中央二套也曾专门报道。
野生的口蘑是张家口特色农产品，但产量不足以大量外销。
坝下地区以蔚县，宣化区农村（原宣化县农村地区），阳原县等的各种小杂粮为特色，有小米，芸豆，粘玉米，大黄米（黄米面），白高粱，大杏扁，杏干等，可到农户家，合作社收购或直接到当地工厂订购，此类产品已经远销一线城市的商超。
怀来县逐鹿县以水果出名，葡萄苹果产量高品质好，但运到山东还是算了吧。怀来的长城系列葡萄酒，老龙潭牌白酒，涿鹿的二锅头在以前品质好非常受欢迎，不过现在经营的都不如从前了，新的品牌比较多，但我只记得这些老品牌，特别是之前当地称做“黄贴”的白酒非常经典。
到此，以上就是小编对于张家口黄米的问题就介绍到这了，希望介绍关于张家口黄米的5点解答对大家有用。
