2024-10-17 08:10:01 张家口科普网 阅读量(0)
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张家口坝上特产的问题，于是小编就整理了4个相关介绍张家口坝上特产的解答，让我们一起看看吧。
丰宁坝上草原位于内蒙古高原与大兴安岭南麓的接壤地带,特指由草原陡然升高而形成的地带，又因气候和植被的原因形成的草甸式草原。土特产著名的有金针、口蘑、山药、蕨菜、大扁、沙棘等。工艺品 丰宁的剪纸也很有名。 去那儿一般都住农家院，草原上骑马，吃水席（蘑菇宴），烤全羊。
张北的特产如下：
莜麦
坝上口蘑
金莲花
蕨菜
坝上柳棘
张北马
张北简介：
张北县，位于河北省西北部，内蒙古高原南缘的坝上地区，境域东西109公里，南北67公里，张北居民以汉族为主，占总人口的98%，还有蒙古族、回族、满族等。张北县以其壮美的自然风光、悠久的历史文化、独特的资源优势、良好的投资环境、展示出广阔的发展前景。张北县是离京津地区最近的高原地区，夏天气候凉爽是避暑胜地。
张家口为环京城市，全市分坝上和坝下地区。主要特产有：坝上盛产莜面、马零薯、牛奶、柴鸡蛋、牛羊肉，坝下主产水果，特色有柴沟堡郭玺薰肉，暖泉白牛奶葡萄，沙越老窖，长城葡萄酒，蔚县毛糕，金丝小枣，石片黄杏，久保桃，八棱海棠，化销营驴肉，北辛笔鸭梨，怀安豆皮，蔚县豆干等。
坝上莜面
坝上莜面是一道美味可口的传统名点，不仅营养丰富，最重要的是十分耐饿。
蔚州贡米
蔚州贡米是古时候历代进贡朝廷的”四大贡米“之一。该米是在河北省蔚县特殊的土壤、水质、气温下种植生产并经传统工艺加工而成的。蔚州贡米含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。
宣化牛奶葡萄
宣化牛奶葡萄位于京西第一府的宣化古城，2007年06月26日，原国家质检总局批准对“宣化牛奶葡萄”实施地理标志产品保护。
有山药鱼、烧南北、糊糊面、张家口馅饼、张家口莜面、下花园杏扁等。
1、山药鱼：以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。 把土豆洗净去皮蒸熟，晾凉后加莜面挫成面团，面团以精到为佳。 揪小块面搓成鱼状，蒸熟。 山药鱼蒸熟后沾羊肉汤或蘑菇汤最佳。
2、烧南北：烧南北是河北张家口市一种传统风味菜肴。 所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。 此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。
3、糊糊面：原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。 蔚州贡米蔚州小米在明清年间就为全国“四大贡米”之一而久负盛名，它颗粒光洁、色泽金黄，煮成米粥粘而松散，做成稀饭稀而粘稠。
4、张家口馅饼：馅饼是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料。 馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。
5、张家口莜面：莜面即莜麦面，莜麦是坝上主要粮食作物之一，俗称坝上三件宝“莜面、山药、大皮袄”之首，故被称为“塞外珍珠”。
6、下花园杏扁：下花园杏扁是河北省张家口市下花园区的特产。 下花园区所产的杏扁具有果肉薄、果仁饱满且甜等特点，具有较高的营养价值。 下花园区是河北省优质杏扁产出地，所产的杏扁具有果肉薄、果仁饱满且甜等特点，具有较高的营养价值。
到此，以上就是小编对于张家口坝上特产的问题就介绍到这了，希望介绍关于张家口坝上特产的4点解答对大家有用。
