2024-11-09 06:52:06 张家口科普网 阅读量(0)
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张家口土豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍张家口土豆的解答，让我们一起看看吧。
张家囗的三宝指的是莜面山药(土豆)大皮祆。这也是我下乡时听社员们说的。当时并不理解，后耒慢慢明白了。首先说莜面，因为此种粮食很抗饿，据社员们讲，同样的粮食作物吃别的如白面玉米面或其他粮食都不如莜面抗饿时间长。据说吃饱一顿莜面可以连续走30里不觉的饿，而其它主粮不行。由于当时坝上地区没有什么蔬莱，山药可以又当菜又当粮。至于大皮祆就更不用说了，因坝上高寒冬天零下几十度普通棉衣过不了冬所以大皮祆是必不可少的，这一点我深有体会。不见得对请指正。
张家口有著名的三宝：山药、莜面、大皮袄（“山药”是张家口人对马铃薯的惯称，也称之为土豆；“莜面”指的是莜麦磨成的粉，是张家口人喜欢的主要食品之一；“大皮袄”是指张家口地区由于海拔较高，冬季气候寒冷，所以出产的皮衣很有名，张家口是中国著名的“皮都”之一）。
张家口十大特产有鸡鸣山驿酒、崇礼土豆、怀安葵瓜子、怀来葡萄、万全燕麦、下花园杏扁、化稍营狗肉、坝上口蘑、阳原鹦哥绿豆、万全鲜食玉米。张家口自古即为兵防重镇和进入蒙俄及东欧市场的陆路商埠，是京郊游的主要目的地之一。
1、鸡鸣山驿酒
鸡鸣山驿酒是河北省张家口市下花园区的特产。鸡鸣山驿酒绵柔醇香，入口回味无穷。在您品酒的同时享受历史文化，感受鸡鸣古驿的人文气息。
2、崇礼土豆
崇礼土豆是河北省张家口市崇礼县的特产。崇礼土豆俗称“山药”。崇礼种植的山药具有：肉质沙性强，个均匀，口感好等特点。
3、怀安葵瓜子
怀安葵瓜子是河北省张家口市怀安县的特产。怀安葵瓜子籽粒大而饱满，色泽美观，营养价值高，老少皆宜，适宜嗑食，有助于防治心脏病。
4、怀来葡萄
怀来葡萄是河北省张家口市怀来县的特产。怀来葡萄栽培以其历史悠久、生产规模大、品质好而享誉全国，特别是以白牛奶和龙眼葡萄而著称。
5、万全燕麦
万全燕麦是河北省张家口市万全县的特产。万全不产燕麦，却成为了全国最大的燕麦加工基地，并荣获“中国燕麦之乡”称号。
6、下花园杏扁
下花园杏扁是河北省张家口市下花园区的特产。下花园区所产的杏扁具有果肉薄、果仁饱满且甜等特点，具有较高的营养价值。
7、化稍营狗肉
化稍营狗肉是河北省张家口市阳原县化稍营镇的特色美食。传统的化稍营狗肉以炖为主。还有卤狗肉，于柔韧中带甘美，为下酒佳肴。
8、坝上口蘑
坝上口蘑是河北省张家口市张北县的特产。坝上口蘑也就是白蘑，是纯天然的食用菌无任何污染，有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸。
9、阳原鹦哥绿豆
阳原鹦哥绿豆是河北省张家口市阳原县的特产。以其皮薄肉厚、口感好、营养丰富、颗粒饱满、天然色素提取效果佳深受国际国内市场青睐。
10、万全鲜食玉米
万全鲜食玉米是河北省张家口市万全县的特产。万全县拥有鲜食玉米标准化种植基地6万亩，被中国特产之乡组委会授予“中国鲜食鱼米之乡”光荣称号。
汪曾祺说的紫土豆是他的散文《马铃薯》介绍马铃薯名字很多，有土豆、洋芋、山药、山药蛋、洋山芋，地域不同叫法不一。同时，也介绍了北方各地如东北、张家口、内蒙古、甘肃等地都有种植。当时，汪曾祺先生下放在张家口沽源一个马铃薯研究所，因先生画马铃薯画时，问当地人那种马铃薯好吃，当地人回到，紫薯。因此，紫薯产于张家口，先生回北京时还背回去一袋子。
马铃薯原产于非洲，现在遍布全世界。
希望我的回答对你有所帮助。
到此，以上就是小编对于张家口土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于张家口土豆的3点解答对大家有用。
