2025-02-15 20:56:01 张家口科普网 阅读量(0)
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张家口莜面景点的问题，于是小编就整理了6个相关介绍张家口莜面景点的解答，让我们一起看看吧。
“三十里莜面四十里糕，十里荞面饿断腰……”
“一口莜面一口酒，香得人们口水流……”
充满智慧的先民们用莜面制作出窝窝、鱼鱼、饸烙等几十种形态各异的面食，既是当地父老果腹充饥的首选，也是招待亲朋好友的美味佳肴。流传至今的顺口溜告诉我们，莜面不仅是一种美食，更是一种文化。
内蒙古阴山北麓产地的莜麦面质量最好。
莜麦是禾本科，燕麦属一年生的草本植物，籽粒成熟后不带壳，是一种成熟期短，耐高寒、耐盐碱、非高产的裸燕麦作物。
在我国西北、西南、华北和湖北各省都有栽培，但是产量最高、质量最上乘的莜麦则盛产于阴山北麓。北纬40度左右、高寒、阴冷、干燥的阴山北麓被国际燕麦产业界视为世界燕麦黄金产区
兴县晋绥石磨纯莜面
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。莜面是山西省兴县 ，大同地区以及内蒙古土默川的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。
莜面主要产自山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源等地区。
莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。
察哈尔一带人民面朝黄土背朝天，一年三季在田间做苦力，便把爱吃的一种面食品命名为“苦力”。
“苦力”吃了不容易消化，所以很管饿，很适合劳作的苦力，久而久之发展成为察哈尔地区家喻户晓的美食，经过音变，书面写作“傀儡”。傀儡的制作方法很简单，用蒸熟的土豆加上面粉，放一起用麻油、葱花炒熟即可。
面粉可以用莜面，也可以用白面，因为坝上是莜面的原产地，所以莜面傀儡味道更胜一筹。有人说，傀儡一定要用张家口产的麻油炒才好吃。
莜麦，荞麦，这俩种粮食，是种植周期短，植物成熟快，这也是他在冀晋蒙地区广为种植的几种粮食。
为什么冀晋蒙地区会种植这俩种粮食？因为这俩位粮食的种植，与冀晋蒙地区的气候条件有关系，向河北的北部，张北县，康保县，山西省的大同地区，内蒙古的乌兰察布，包头市的固阳县，呼和浩特市的凉城县，武川县等，这些地方，由于受气候条件的限制，从旧社会，就有这俩种粮食的大量种植，而这些地区，由于夏季天数短，并且还霜冻来的早，只能是种植小麦莜麦荞麦土豆极少数的粮食作物。
不过，至解放以后的七十年年以后，这些地区，才引进了玉米，谷子，高梁等各种周期长的粮食作物。
要谈到南方地区为什么没见过这几种食物？那是因为南方地区夏季长，冬季短，而且雨水还特别的充足，根本就用不着种植这几种粮食，在南方地区，就是一根没用的树枝，只要在夏天插到地里，是用不了几天就能成活，那真叫种啥啥活。
其次，莜麦荞麦，这俩种粮食产量还不高，向过去，由于气候冷，风沙大，种上这俩种粮食，一亩地能打一百斤粮食就不错了，可现在，这俩种粮食，每亩产量就不只是一百斤的粮食产量啦！
到此，以上就是小编对于张家口莜面景点的问题就介绍到这了，希望介绍关于张家口莜面景点的6点解答对大家有用。
